Mùa hè này, Thượng Hải là điểm đến được nhiều sao Việt quan tâm. Một số nghệ sĩ liên tục check in Thượng Hải thời gian gần đây như Diễm My 9X, diễn viên Phanh Lee.
Dịp nghỉ lễ, hoa hậu Mỹ Linh du lịch Trung Quốc cùng người thân. Chỉ nán lại thành phố Thượng Hải vài ngày, người đẹp Hà thành vẫn kịp check in một số địa điểm nổi tiếng và thưởng thức các đặc sản vùng Giang Nam. Bà xã doanh nhân Vinh Quang cho biết cô ghé "đại" một nhà hàng mà không tìm hiểu trước nhưng bất ngờ vì chất lượng "ngon đỉnh", hợp khẩu vị.
Mỹ Linh chọn thực đơn gồm các món truyền thống là màn thầu nước và mì cua lông. Thang bao, hay còn có tên gọi phiên âm là tangbao, là loại bánh bao nước (màn thầu) rất nổi tiếng ở Trung Quốc, đặc biệt ở khu vực Giang Nam như Hàng Châu, Tô Châu, Thượng Hải... Đây cũng được xem là phiên bản size lớn của những chiếc tiểu long bao (xiaolongbao).
Loại bánh này to bằng bàn tay, có lớp nước sóng sánh bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ dùng ống hút để hút phần nước dùng ngọt đậm, nóng hổi bên trong, sau đó mới dùng thìa để ăn phần bánh và nhân bên ngoài. Phần độc đáo nhất của chiếc bánh có lẽ là phần nước dùng bên trong. Người đầu bếp sử dụng gelatin để làm đông nước dùng gà. Sau khi được hấp, phần nước này sẽ chảy ra, tạo thành lớp nước bên trong, khiến chiếc bánh lúc nào trông cũng "núng na núng nính".
Ở Thượng Hải có một cửa hàng thang bao nổi tiếng ở Dự Viên, du khách thường xuyên phải xếp hàng dài để mua được một chiếc bánh trứ danh và mang đi dưới dạng take away. Ngoài ra, nhiều nhà hàng truyền thống cũng phục vụ món này nhưng bày trên đĩa, kèm ống hút.
Món màn thầu nước (thang bao).
Ngoài thang bao, Đỗ Mỹ Linh còn phải lòng món mì cua rất nổi tiếng của vùng này. Vùng Giang Nam nổi tiếng với món cua lông, được đánh giá là loại cua ngon bậc nhất thế giới. Cua ngon nhất được đánh bắt từ hồ Dương Trừng, cách thành phố Tô Châu khoảng ba km và được vận chuyển tới Thượng Hải để chế biến. Xưa kia, chỉ tầng lớp quý tộc, vua chúa mới được thưởng thức nguyên liệu cao cấp này. Loại hải sản này không chỉ được ưa chuộng bởi mùi vị hảo hạng, còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Thịt dai ngon, săn chắc, chứa nhiều đạm, protein, khoáng chất, vitamin, magie, axit béo omega-3 và ít calo.
Gạch cua béo, thịt đậm đà. Để làm món này, đầu bếp hấp cách thủy, bóc tách vỏ và gạch cua nguyên vẹn, nấu cùng một số gia vị như hành tây, giấm, muối, không cho thêm hương liệu gì khác để làm nổi bật vị thịt cua ngọt ngon, thơm béo. Mì tươi Giang Nam thường được phục vụ riêng biệt, một bát đựng mì, các nguyên liệu khác mỗi món một chén riêng. Mì cua cũng vậy, phần xốt cua được phục vụ riêng, luôn nóng sốt, khi nào ăn sẽ rưới trực tiếp lên sợi mì tại bàn để thực khách có thể cảm nhận món ăn bằng cả thị giác, khứu giác.
Món mì cua trứ danh.
Tới Thượng Hải phồn hoa, Mỹ Linh không bỏ lỡ trải nghiệm check in Bến Thượng Hải lúc lên đèn. Nếu như ban ngày, khu vực này lãng mạn với khung cảnh sông nước thì khi chiều xuống, tất cả các tòa nhà cổ kính hai bên bờ sông đồng loạt lên đèn, tạo nên cảnh tượng lung linh, xa hoa không kém trời Âu. Mỹ Linh lựa chọn một nhà hàng trên Bến Thượng Hải, đường Zhongshan, quận Huangpu, nơi có ban công thoáng rộng, nhìn xuống sông Hoàng Phố.
Khu vực này có một số nhà hàng view tương tự nhau, được du khách check in nhiều như Casanova, Mercato by Jean-Georges. Ngoài ra, nhiều quán bar trên cao ở hai bên bờ sông cũng có tầm nhìn 360 độ, rất hút khách vào buổi tối. Vợ chồng Diễm My vừa check in quán bar mang tên Flair nằm trên nóc khách sạn The Ritz-Carlton Shanghai vào tuần trước. Trước đó, Chi Pu cũng ghé qua quán bar Pop nằm tại số 3 đường Zhongshan, quận Huangpu.
Ảnh: IGNV