Khi nhắc đến axit folic, ai cũng nghĩ nó là dưỡng chất bổ sung cần thiết cho phụ nữ mang thai. Trên thực tế hầu hết mọi người đều cần bổ sung axit folic, bởi nó có thể thúc đẩy phát triển của tế bào, trì hoãn sự lão hóa của não, cải thiện trí nhớ, duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ.
Để bổ sung axit folic, ngoài các loại thuốc bổ sung, mọi người có thể tăng cường ăn các loại rau xanh giàu dưỡng chất này. Măng tây được ví như “vua của các loài rau”, bởi ngoài hàm lượng axit folic dồi dào, nó còn giàu protein, chất xơ, nguyên tố vi lượng, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Măng tây rất bổ dưỡng, đặc biệt là hàm lượng axit folic trong nó đặc biệt cao, gấp 20 lần cần tây. Hiện tại là thời điểm giao mùa, sức đề kháng của cơ thể tương đối yếu, bạn có thể ăn một ít măng tây, vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa xua tan mệt mỏi.
Những lợi ích của măng tây là gì?
Măng tây là một loại rau củ giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của nó đối với sức khỏe:
- Măng tây chứa nhiều chất xơ, ít calo, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, giảm cân, duy trì cân nặng ổn định.
- Măng tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. Nó rất giàu kali và chất xơ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ khỏi các tác nhân gây ung thư. Đặc biệt, chất cholin có trong nó giúp tăng cường chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer.
- Loại rau này còn chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giảm tình trạng lão hóa da.
Những điều cần chú ý khi ăn măng tây là gì?
Khi ăn măng tây, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Trước khi chế biến măng tây, bạn cần rửa sạch măng tây bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các hóa chất có thể tồn tại trên bề mặt của nó.
- Măng tây có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, nấu cháo. Hãy chọn phương pháp chế biến phù hợp và đảm bảo măng tây được nấu chín đúng cách để tránh gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
- Mặc dù măng tây là một loại rau củ tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần ăn măng tây ở mức độ vừa phải và không quá nhiều để tránh gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
- Nếu bị dị ứng với măng tây hoặc các loại rau củ khác, bạn nên tránh ăn măng tây để tránh gây ra các phản ứng dị ứng.
- Cần tránh ăn măng tây sống vì có thể chứa vi khuẩn và các hóa chất độc hại, gây ra nguy cơ nhiễm trùng và các vấn đề về sức khỏe.
Tóm lại, măng tây là một loại rau củ tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần lưu ý các điều trên để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/loai-rau-duoc-vi-nhu-vua-cua-cac-loai-rau-giup-thai-doc-cai-thien-tr...